鋼城發〔2022〕1 號

關于印發《柳北區鋼城街道食堂管理制度》

的通知

各社區、機關各部門：

《柳北區鋼城街道食堂管理制度》已經街道同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。

中共柳北區鋼城街道工作委員會

柳北區人民政府鋼城街道辦事處

2022 年3 月10日

公開方式：依申請公開

鋼城街道黨政辦公室???????????????? 2022年3月10日印發

柳北區鋼城街道食堂管理制度

為規范街道食堂管理，加強街道建設，結合本街道實際，完善本制度。

一、柳北區鋼城街道食堂管理制度

第一條 嚴格遵守街道的規章制度。街道炊事人員堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷）假，未經同意不得擅自離開工作崗位。

第二條 樹立全心全意為街道工作人員服務的思想，講究職業道德。文明服務、態度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認真負責。做到飯熟萊香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。

第三條 食堂日常需要的油、米、調味品由街道黨政辦進行統一采購，做好簽收工作；炊事人員領用油、米、調味品應做好領用登記，建立好臺賬，方便日常管理；收貨和領用均需黨政辦進行證明、監督。

第四條 為保證食堂正常運轉，由黨政辦領取街道備用金來支付每日買菜的費用以及食堂相關支出，炊事人員負責每天到自由市場購買新鮮肉類、蔬菜，黨政辦備用金管理人員及時支付炊事人員所需的買菜費用。領取、使用備用金時應做好登記，并及時報賬，年底及時歸還街道備用金。

第五條 愛護公物。愛護食堂的一切設備、餐具，對放置在公共場所內的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。

第六條 做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗衣服。

第七條 計劃采購，采購蔬菜、葷菜應從正規的菜場購買。嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。

第八條 安排好街道工作人員就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。對因工作需要不能按時就餐和臨時就餐，可事前進行預約和通知。

第九條 每次就餐完畢，食堂工作人員應立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，打掃地面殘渣。特別是晚餐后的工作絕對不能過夜。

第十條 做好安排工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

第十一條 加強管理，團結協作，嚴格執行各類規章制度，圓滿完成各項工作任務。

二、實施時間

本制度自2022年3月10日起執行，由鋼城街道辦事處負責解釋。